Brigadeiro

Ingredientes:

·         1 lata de leite condensado

·         2 colheres de sopa de manteiga sem sal

·         3 colheres de sopa de cacau em pó (ou achocolatado em pó)

·         Granulados de chocolate (para enrolar os brigadeiros)

Modo de Preparo:

1.    Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Misture bem todos os ingredientes.

2.    Leve a panela ao fogo baixo e comece a cozinhar a mistura, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espátula de silicone. É importante mexer constantemente para evitar que o brigadeiro queime no fundo da panela.

3.    Continue cozinhando e mexendo até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro, ou seja, comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.

4.    Assim que atingir o ponto de brigadeiro, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.

5.    Com as mãos untadas com manteiga ou óleo, pegue pequenas porções da mistura e enrole-as em formato de bolinhas.

6.    Passe cada brigadeiro no granulado de chocolate, cobrindo bem toda a superfície.

7.    Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida, ou armazene em um recipiente hermético para consumo posterior.

Essa é uma receita básica de brigadeiro. Você também pode personalizá-la adicionando ingredientes como nozes picadas, coco ralado ou raspas de chocolate para obter diferentes variações de sabor. Aproveite!